Minerali kaolinita sastoje se od kaolinita, dikkita, perlita, haloizita i drugih minerala klastera kaolinita, pri čemu je kaolinit glavna mineralna komponenta.
Kristalno hemijska formula kaolinita je 2SiO2·Al2O3·2H2O, a njegov teoretski hemijski sastav je 46,54% SiO2, 39,5% Al2O3 i 13,96% H2O. Minerali kaolinit pripadaju slojevitom silikatu tipa 1:1. Kristali se uglavnom sastoje od silicijum-kiseonika tetraedara i aluminijum-kiseonika oktaedara. Silicijumski-kiseonički tetraedri su povezani duž dvodimenzionalnog-smjera dijeljenjem vrhova da formiraju heksagonalni sloj mreže. Nepodijeljeni vrhovi tetraedara silicijum{23}}kiseonika su svi okrenuti na jednu stranu. Vrhovi silicijum{25}}kiseonika tetraedra koji dijele silicijum{26}}kiseonički oktaedri čine jedinični sloj 1:1.
